翡翠虾仁

作者： 神厨小杨

清新爽滑，口感糯嫩，鲜味十足。

用料

• 虾仁 400克
• 黄瓜 100克
• 葱 50克
• 糖 20克
• 盐 5克

翡翠虾仁的做法步骤

步骤 1

新鲜大虾去皮，虾肉洗净后用淀粉和黄酒腌制15分钟，黄瓜、葱切丁，备用。

步骤 2

小火温油中放入虾仁，葱丁，煸炒至7成熟，加入糖，至虾仁9成熟时，加入盐，黄酒适量，黄瓜丁，大火翻炒半分钟后出锅。

翡翠虾仁的小贴士

腌制虾仁的淀粉可以多放些，这样虾仁口感更加糯嫩。

菜谱创建时间：2016-06-04 22:35:00