董太的私房菜--毛栗子烧鸡

作者： 董太

到了初春的时候做的，还是想吃毛栗子，而且配着鸡肉。

用料

• 毛栗子 一包真空包装好的
• 鸡肉 半只
• 笋干 1根
• 红色辣椒 1个
• 白糖 1大勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 花椒 8-9粒
• 鸡精 1勺
• 葱 1根
• 料酒 1勺

董太的私房菜--毛栗子烧鸡的做法步骤

步骤 1

将买来的新鲜鸡肉半只下水，只用凉水跟鸡肉一起烧热，过水，去除杂质。

步骤 2

锅里面放入油，七成热的时候加入花椒、白糖，然后放入葱段，继续加入切好的鸡肉，加入料酒、老抽上色，然后放入洗好的毛栗子，笋干切块一起加入，然后加入足够的水，用铸铁锅小火炖30分钟就好了，最后加入盐和切好的红色辣椒。

菜谱创建时间：2016-06-07 21:26:56