捏落苏（茄子）

作者： 雨后花_fape

小时候的美味，现在一到夏天就馋！与各位朋友分享！

用料

• 青茄子 三条
• 盐 两小勺
• 糖 两小勺
• 柠檬汁（或醋） 少量
• 麻油（或橄榄油） 少量

捏落苏（茄子）的做法步骤

步骤 1

挑选鲜嫩青茄子，洗净！

步骤 2

切0.5厘米左右薄片！

步骤 3

放盐！

步骤 4

捏拌至软掉出水！

步骤 5

挤干，用纯水洗净，再挤干！

步骤 6

加糖，柠檬汁，麻油拌匀，味道不够可加少许生抽！

步骤 7

装盘，开吃！

捏落苏（茄子）的小贴士

不喜欢太生的，加盐捏的时候多捏一会！

菜谱创建时间：2016-06-10 12:04:05