日式松饼

作者： oO夜猫Oo

盆栽了蓝莓、树莓，最近陆续都熟了。一直懒的不想动手，再不做树莓就要掉一地了，今天就拔草松饼，上手简单。

用料

• 低筋面粉 60g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 55g
• 糖 10g
• 盐 0.7g
• 玉米油 5g

日式松饼的做法步骤

步骤 1

蛋白、蛋黄分别打在干净的碗中

步骤 2

蛋黄中加入牛奶、盐、糖（3g）、玉米油，混合均匀，看不到浮油

步骤 3

筛入低粉，混合均匀

步骤 4

混合好的面糊看不到颗粒感，追求口感的话，面糊过筛2遍再用

步骤 5

蛋白加入剩余的糖，打至湿性发泡，之后分2-3次加入蛋黄糊中，混合均匀

步骤 6

平底锅中小火加热，不要放油，倒入一勺面糊，大约直径8-10cm左右，看你喜欢多大就摊多大。不要动他，等到大气泡破裂，就可以翻面了

步骤 7

第一个，没有任何经验，摊的不够圆。之后淋上果酱也可以、淋上枫糖浆、蜂蜜都OK的，我淋了焦糖酱

菜谱创建时间：2016-06-12 11:53:00