Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕

作者： Bakingpie

分量：6寸一个 准备工作：蛋黄和蛋清分离,烤箱预热170度。

用料

• 鸡蛋5个 打蛋盆
• 低筋面粉85g 面粉筛
• 色拉油40g 打蛋器（电动+手动）
• 水40g 戚风中空模具
• 糖40g+20g 刮刀

Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

40g水和40g色拉油和40g细砂糖加入打蛋盆中用搅拌器搅拌均匀

步骤 2

再加入5个蛋黄继续搅拌均匀成为面糊，再筛入85g低筋粉搅拌均匀

步骤 3

5个蛋清到入打蛋盆中，用电动打蛋器打成小弯钩状

步骤 4

再加20g糖打至提起打蛋头成倒三角

步骤 5

打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅均匀

步骤 6

再倒入模具中

步骤 7

放台上震两下，震出大气泡

步骤 8

放入烤箱中烤至45分钟左右即可

菜谱创建时间：2016-06-16 10:23:56