清炒牛肉

作者： 晓未寒

用料

• 牛肉
• 青椒
• 红干椒
• 生面粉
• 葱，姜，蒜
• 花椒

清炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，用水洗净，碗中放少量胡椒粉，生抽，生面粉，料酒，抓匀腌制半小时

步骤 2

腌制牛肉时，将葱，蒜切末，姜切丝，青椒切圈，红干椒切段，备用

步骤 3

锅中倒油，油量比平时炒菜放的多一点，以免大火爆炒时，锅底糊了，放入花椒，煸炒出香味后，捞出，将切好的葱，姜，蒜放入锅中，翻炒几下，放入腌制好的牛肉

步骤 4

待牛肉变色，放入红干椒，一起翻炒，炒出香味后，放入青椒，加入少量生抽，少量盐，大火爆炒即可。

菜谱创建时间：2016-06-16 20:15:39