西葫芦胡萝卜虾皮鸡蛋饼（撒点黑芝麻）

作者： 鸭梨1

西葫芦丝、胡萝卜丝、虾皮、鸡蛋、香葱、盐，加水搅拌均匀，用电饼铛煎烙成饼，撒点黑芝麻，营养丰富，口感软香。

用料

• 西葫芦 1根
• 面粉 500克
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 1把
• 香葱 适量
• 黑芝麻 适量
• 盐 适量
• 葵花籽油 适量

西葫芦胡萝卜虾皮鸡蛋饼（撒点黑芝麻）的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝后用少量盐腌一会，胡萝卜擦丝，虾皮洗净，打入2个鸡蛋，加入面粉，清水，盐适量，搅拌均匀成糊状。

步骤 2

电饼铛加少量葵花籽油，倒入面糊，摊平。

步骤 3

在面糊没完全变色前撒点黑芝麻。否则黑芝麻易脱落。

步骤 4

将面饼翻面煎烙。

步骤 5

西葫芦饼成品。

西葫芦胡萝卜虾皮鸡蛋饼（撒点黑芝麻）的小贴士

1.西葫芦擦丝后先用少量盐腌一会。2.面糊稀一些 ，烙出的饼口感软香。3.在面糊未完全变色前撒上黑芝麻，芝麻就不易脱落。4.电饼铛煎烙，方便省油省时，每面各煎烙2分钟，共4分钟即可。

菜谱创建时间：2016-06-17 23:31:40