茶叶蛋

作者： Anna93

Chinese marbled tea eggs. Home made 原来活到今天最好吃的茶叶蛋是自己做出来的，咸香入味甜而不腻，或许是太久大概十几二十年没吃了，昨天突然在脑中跳出来茶叶蛋3个字，然后说做就做，这种和儿时记忆中原乡原味的味蕾的久别重逢的感动真的想哭。寻找记忆中的美食，一种记忆一种感动，海外华人与美食的故事。

用料

• 鸡蛋 5只
• 生抽老抽 适量
• 盐 适量
• 古树红茶 适量
• 香草 3片
• 冰糖 4小粒
• 八角 4粒
• 桂皮 1条

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

1准备材料。清理鸡蛋。生抽老抽中加入适量盐。 2鸡蛋煮7、8分钟后冷水浸泡后把壳敲碎

步骤 2

我用煮粥的按键，然后自动保温不用管它，24小时48小时一直保温状态，随时可以吃。

茶叶蛋的小贴士

一定要入味，所以要保温持久些，让汁液浸透整个鸡蛋，才咸香入味。

菜谱创建时间：2016-06-18 11:44:26