魔芋丝伪蚂蚁上树

作者： 免庖丁

二十分钟快手减肥菜，用魔芋丝代替粉丝，用鸡蛋和胡萝卜代替肉末，少用油多放水，少油、低卡。当然味道嘛……和真.蚂蚁上树还是差很远的。就当是吃腻了白煮鸡胸肉的调剂吧。 图中份量乃是一顿午餐，也能顺手做出一顿晚餐。

用料

• 魔芋丝 200g（不含水）
• 包菜 400g
• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 一个
• 大蒜 两个
• 油 一小勺
• 郫县豆瓣酱 一小勺
• 黄瓜 一根
• 豆腐汉堡肉排 一块

魔芋丝伪蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

材料如图。左一那个黑黝黝的东西是浸黑椒汁的豆腐汉堡排。

步骤 2

热水烫魔芋丝一分钟，捞出沥干备用。

步骤 3

包菜切丝，用同一锅水焯包菜丝。焯至断生，捞出沥干备用。

步骤 4

鸡蛋打蛋液，炒碎，越碎越好。（因为要拍照，图中的蛋液凝固了，不够碎）

步骤 5

锅里热油，油放一点点就好，因为魔芋丝不像粉丝那么容易吃油，所以也不需要放太多。

步骤 6

大蒜切末爆香。

步骤 7

爆香郫县豆瓣酱。胡萝卜用刨子刨丝，和魔芋丝一起下锅翻炒。

步骤 8

按个人加少许酱油或盐或者什么也不加，下炒蛋碎。

步骤 9

在盘中铺包菜丝，上置魔芋丝。 如果是晚餐，或非训练日餐，这样就够了。 训练日午餐，多加一些蛋白质，那么就再烤一块豆腐汉堡肉排。

步骤 10

豆腐汉堡肉排的做法以后再讲，简单来说就是一半肉一半绢豆腐做成的肉排，可以一次做一堆，冻起来慢慢吃。肉排上淋黑椒汁，入烤箱烤熟。

步骤 11

冷了以后就可以装饭盒啦。 训练日午餐！ 总用时20min！

步骤 12

记得我们说好要一起解决晚餐吗？ 记得原料表里还有一根黄瓜吗？ 这就是减肥狗的晚餐！ 洗干净吃了它！ 然后早点洗洗睡！！

魔芋丝伪蚂蚁上树的小贴士

油真的可以少放点。

菜谱创建时间：2016-06-21 10:27:37