西瓜皮炖咸肉

作者： 闽人不时

炖肉该选用厚的西瓜皮。这次的西瓜皮有些薄，炖后都躲进了肉里。尽管瓜皮们看似变得绵绵软软，嚼起来却仍然脆口有劲，带着浓郁的肉汁和酱香味。

用料

• 西瓜皮 适量
• 盐 适量
• 五花肉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

西瓜皮炖咸肉的做法步骤

步骤 1

将西瓜皮切大块，洒盐拌匀，覆上保鲜膜于冰箱腌制一晚

步骤 2

五花肉切块，少量水于锅中炖煮，大火煮沸后转小火炖10分钟

步骤 3

将西瓜皮洗净，放入锅中

步骤 4

加入适量生抽、老抽，与肉同煮15分钟即可

菜谱创建时间：2016-06-24 11:47:43