豌豆泥奶冻 | 太阳猫早餐

作者： 太阳猫美食

小时候的我极其厌恶奶的味道。幼儿园老师给我们喝煮开的牛奶，看着表面那层恶心的奶皮，我每回都把牛奶给了我邻座的小男孩，有时还换了他的水果。上小学之后，在上学路上，我扔掉了我妈要我带的没喝完的牛奶，还有水煮蛋的蛋黄，好几次不巧被我妈的同事看见了，于是回家就是我妈对我的一通臭骂。 大人们常说，等你长大了你就会喜欢了。这是真的，在大学的时候，有次我一次喝掉了半加仑的冰牛奶。当然除了鲜牛奶，我也爱上了各种其他的奶制品，比如今天我要说的这款牛奶甜品就是其中之一了。

用料

• 牛奶 250ml
• 淡奶油 250ml
• 吉利丁粉 少许
• 白砂糖 40g
• 豌豆 200g

豌豆泥奶冻 | 太阳猫早餐的做法步骤

步骤 1

吉利丁粉加水搅拌

步骤 2

在奶锅中倒入牛奶、淡奶油、白砂糖，加热搅拌

步骤 3

将步骤2的牛奶混合物倒入步骤1的吉利丁混合物

步骤 4

将步骤3的混合物倒入奶锅中载充分搅拌均匀

步骤 5

倒入涂了黄油的模具（我选了杯子）里，放入冰箱冷藏一夜就可以脱模了

步骤 6

倒入涂了黄油的模具（还有小的马克杯）里，放入冰箱冷藏一夜就可以脱模了

步骤 7

豌豆泥的做法则是先将豌豆煮熟，混合酸奶打成泥

步骤 8

造型1：将豌豆泥装饰好奶冻就完成了

步骤 9

造型2：将豌豆泥装饰好奶冻就完成了

步骤 10

造型3：将豌豆泥装饰好奶冻就完成了

豌豆泥奶冻 | 太阳猫早餐的小贴士

1. 放在杯子里的奶冻是不用脱模的，可以直接把牛奶液灌进去，放在小碗里的需要脱模，内壁上须要涂一层黄油哦，脱模的时候可以用热毛巾捂一下，会更加方便。 2. 豌豆泥做好之后需要是常温的，放在冰箱里冷藏一下冰冰凉的会更美味的，不过千万不能是热的哦，奶冻遇热就会融化了。 3. 在制作豌豆泥时，酸奶的量可以根据自己想要的浓稠度自行调整。

菜谱创建时间：2016-06-24 12:27:52