宫廷桃酥

作者： 风中飞舞的蒲公英

桃酥里充满的是儿时的记忆，随着各种西点越来越多，似乎更加遗忘了这种老味道……你还记得它吗？让我们试着找回它！

用料

• 色拉油 150克
• 幼砂糖 150克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 300克
• 泡打粉 3克
• 苏打粉 2克

宫廷桃酥的做法步骤

步骤 1

在色拉油中加入打散的蛋黄液，和幼砂糖，搅拌均匀至糖化。

步骤 2

加入过筛后的面粉，泡打粉，苏打粉，揉成均匀的面团。

步骤 3

在烤盘上铺上油纸，分成大约50克一个面团，团成圆形，在油纸上按扁，中间用手指按一个小坑。摆放的时候留好间距。烤热以后会膨胀。

步骤 4

表面刷上一层全蛋液，还可以撒上芝麻。

步骤 5

烤箱预热，上火170度，下火150度，中层烤15分钟左右。

宫廷桃酥的小贴士

和面团如果太干，可以适当增加半个蛋黄，以能团成面团为准。 烤好的桃酥，放凉以后密封保存，防止受潮。

菜谱创建时间：2016-06-24 16:54:39