综合菌菇汤

作者： IrisSung

我家大的小的都喜爱菇类，只要是菇类都很捧场，所以菇类是我家冰箱常备用料，在大卖场也很容易买到一盒三四种的综合菇类，所以备料不麻烦。

用料

• 综合菇类 一盒
• 水 三公升
• 史云生鸡高汤 二小包
• 干竹笋 50g
• 姜蒜 适量
• 菜籽油 二汤匙
• 当归 二片
• 黄芪 四片
• 香叶 一片
• 香菜 一小把

综合菌菇汤的做法步骤

步骤 1

备料：菌菇类洗好切块(以一口一块为标准)，姜切丝、蒜切片，当归黄芪香叶放入卤料包里面，干竹荪泡水至软以后去除头尾切段去水。

步骤 2

炒料：把菜籽油加入汤锅中，开中火热油，加入姜蒜爆香，倒入综合菇类(金针菇除外)炒软。

步骤 3

轻炖：加入三公升的水入锅，煮至滚以后加入高汤、竹荪、金针菇。

步骤 4

调味：关火以后加入适量的盐巴，并把一小把洗净的香菜切段加入，用汤勺拌匀就可以上桌了。

综合菌菇汤的小贴士

爱加什么菇就加什么菇，有竹荪就加，没有也没关系，不爱中药味就不要放黄芪当归香叶这些中药香料。毕竟每家口味不同嘛！

菜谱创建时间：2016-06-26 19:03:57