丝瓜虾皮疙瘩汤

作者： 珍食记

疙瘩汤，是我家早餐常喝的汤，一般早晨小朋友刚起床，胃口一般都不好，喜欢喝点带汤的东西，今天这丝瓜虾皮疙瘩汤，挺好的，荤素搭配合理，也挺清爽，夏天出汗多的，来碗这汤还真是不错。

用料

• 丝瓜2根
• 鸡蛋3个
• 肉 50g
• 虾皮 15g
• 面粉 200g
• 葱，姜，香菜 少量

丝瓜虾皮疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜2根，肉50g，鸡蛋3个，虾皮15g，葱，姜，香菜少许

步骤 2

肉切片，料酒，酱油腌制下，丝瓜切块

步骤 3

热锅倒油放入葱姜丝，肉片，虾皮偏炒上色

步骤 4

倒入1200ml左右水，放入丝瓜

步骤 5

面粉200g，用水缓缓倒入，千万别一下子倒进去，慢慢滴进去，搅成小疙瘩

步骤 6

水开之后倒入面疙瘩，顺时针搅开

步骤 7

甩入3个鸡蛋

步骤 8

撒上香菜，加盐，味精调味

步骤 9

好喝的丝瓜虾皮疙瘩汤，老人小孩都适合

菜谱创建时间：2016-06-27 11:11:40