准备好材料,柠檬洗净(我先用蔬果洗洁精洗过再鲁盐巴)刮下外皮
淡奶油和牛奶混合加入柠檬皮屑
筛入低粉拌匀,用蛋抽画一字
切记不是画圈哦,拌匀
加入蛋黄,继续一字画画画
从冰箱拿出蛋白加入之前预留的柠檬汁开始打它!(好残暴啊!)
分三次加入白砂糖把蛋白打的动弹不得!!!(疯了)看到小尖角了吗…😁(此时可预热烤箱,或者你已经预热了请忽略)
取一部分蛋白加入蛋黄糊翻拌匀后将蛋黄糊倒入余下的蛋白里拌匀,倒入模具。高空落体震荡出小气泡…就可以塞进烤箱了
上下150度,烤45分钟。震荡排气后倒扣晾凉脱模
因为加了淡奶油,吃起来有轻乳酪的口感哦。超级湿润绵软的啦。请忽略那些大孔,我还在继续努力ing。先吃一块在努力…
1.70g的糖我自己吃都觉得有点甜。下次尝试减糖 2.不要笑我用了7颗蛋!他真心很小(好吧,我技术还不够)