琥珀蒸蛋

作者： 晚风21566

炎炎夏日，变着花样吃蛋，简单操作

用料

• 鸡蛋 4个
• 松花蛋 1个
• 咸鸭蛋 1个
• 番茄酱 少许

琥珀蒸蛋的做法步骤

步骤 1

蛋白与蛋黄分离，

步骤 2

先打散蛋白，找个方形的盘子，或者像我这样的焗饭盒，

步骤 3

咸鸭蛋和松花蛋切小丁放入盒子，分布均匀，

步骤 4

上锅蒸至蛋白定型，四分钟中火，打开锅盖，倒入打散的蛋黄。

步骤 5

继续蒸五分钟，中火，中间可以打开看看。如果蛋黄变色定型就说明蒸好了。

步骤 6

蒸好，拿出来晾凉，倒扣，

步骤 7

切片摆盘。配番茄酱味道那是相当的美啊……

琥珀蒸蛋的小贴士

如果用盘子蒸要铺锡纸，或者抹油，为了好脱模，外形美观，十几分钟就搞定的一道无油无盐，原汁原味的美味蒸蛋。吃货们可以试试哦！

菜谱创建时间：2016-07-08 15:43:58