向暖（芒果流心柠檬凝乳慕斯）

作者： 仲間行

用料

• ＃柠檬戚风＃ 6寸圆模
• ＃芒果蜂蜜流心＃
• 芒果果泥
• 柠檬汁
• 蜂蜜
• 芒果粒
• ＃柠檬凝乳慕斯＃
• 柠檬汁
• 柠檬皮屑
• 黄油
• 蛋黄
• 盐
• 吉利丁
• 鲜奶油（低温保存）
• ＃白巧克力甘那许淋面＃
• 白巧克力 100g
• 鲜奶油 100g
• 吉利丁 5片，约8g
• ＃装饰＃
• 红醋栗
• 椰子脆片

向暖（芒果流心柠檬凝乳慕斯）的做法步骤

步骤 1

制作柠檬戚风蛋糕，去掉烘烤面，片成均匀的两片

步骤 2

制作柠檬凝乳慕斯

步骤 3

制作芒果流心

步骤 4

组装，放入冰箱冷藏

步骤 5

制作白巧克力甘那许淋面

步骤 6

淋面凝固后用刮刀辅助，在四周贴上椰子脆片，表面装饰上红醋栗

菜谱创建时间：2016-07-09 07:02:44