免烤版咖啡奶酪布丁

作者： 翁小米本尊

网上的方子，略做改动

用料

• 牛奶 220g
• 咖啡粉 7g
• 淡奶油 170g
• 奶油奶酪 80g
• 糖 50g
• 吉利丁粉 7g
• 冷开水 30g

免烤版咖啡奶酪布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁粉加冷开水调开备用

步骤 2

奶油奶酪打至顺滑无颗粒

步骤 3

锅中加入牛奶，淡奶油，糖，咖啡粉，小火略加热至糖和咖啡粉溶解

步骤 4

分次倒入一半打好的奶油奶酪中搅打均匀

步骤 5

泡好的吉利丁粉倒入剩余的咖啡奶浆中搅拌融化

步骤 6

倒入奶酪中混合均匀

步骤 7

过筛！直至无颗粒状完全顺滑如水的状态

步骤 8

过完筛的状态

步骤 9

倒入磨具冷藏一夜

免烤版咖啡奶酪布丁的小贴士

必须过筛三次以上！

菜谱创建时间：2016-07-09 23:39:48