椰香南瓜杂蔬炖

作者： 穆丞幽_YOKO

这是之前在某个茶餐厅吃到的，但是忘记名字了，觉得挺好吃，自己回家复制一下，南瓜炖得稍微久了点，成型微软比较好

用料

• 南瓜 适量
• 番茄 适量
• 芹菜（杆部分） 少许
• 红腰豆 适量（我直接用的家里现成的岩豆和小红豆）
• 百合 少许（可不加）
• 椰汁 适量（椰奶也行）
• 盐 少许

椰香南瓜杂蔬炖的做法步骤

步骤 1

南瓜切块，感觉为了避免像我一样煮烂了，可以切大块点，煮软了就行成型比较好看，番茄（量比南瓜少点）切块，芹菜杆切段（少许一些就行，不过你喜欢吃就多加点），红腰豆提前泡好

步骤 2

锅里煮少量水，下切好的各种菜（先煮豆子后面再煮南瓜，防止煮久了），然后加入适量椰汁和少许盐，等豆子南瓜都软了，装碗即可

菜谱创建时间：2016-07-10 07:39:37