夏日食之——女王泰式凤爪

作者： LohasQueen

炎热的夏天，当然来点冰镇了🍺🍻女王新菜式——女王泰式凤爪。酸酸甜甜辣辣刺激味蕾，鱼露鲜香，口感紧实。补充胶原蛋白哦😊

用料

• 凤爪 850g
• 鱼露 1杯
• 鲜柠檬汁 1.5个
• 糖 适量
• 蒜 很多
• 洋葱 1个
• 麻油 少许
• 小红辣 4个

夏日食之——女王泰式凤爪的做法步骤

步骤 1

冰冻凤爪去脚趾。也可以中间破成两半。冷水下锅，水过凤爪，煮10分钟，不等锅冷，连锅放在水龙头下冲水，至没有油飘着。后面用矿泉水泡，久不久换一锅水，至没有油飘着。有提前冰好的冰水泡，效果更好，凤爪会更紧实。

步骤 2

配料放锅里调好味，按自己口味调味。我喜欢很多蒜头和洋葱味，很多柠檬汁和糖。将沥干水的凤爪放入。密封好，置冷藏。久不久翻翻身。第二天吃更入味。做好后，吃多少取多少，因为放了鱼露够咸，冷藏放个3天没有问题的。腌汁用来捞粉丝和蔬菜也很好吃的哦。

夏日食之——女王泰式凤爪的小贴士

调味料完全按自己口味了，咸够了就靠柠檬汁和糖调酸甜。

菜谱创建时间：2016-07-14 13:27:02