🍅意料之外的番茄炒蛋做法🥚

作者： 布梨

没想过可以用打蛋器，把鸡蛋做成类似蛋糕口感的炒蛋吧，来试试~

用料

• 鸡蛋 4
• 番茄 2
• 番茄罐头酱（可省） 一小碗约100g
• 白糖 适量
• 盐 适量

🍅意料之外的番茄炒蛋做法🥚的做法步骤

步骤 1

烧水，番茄洗净底部切十字，水开后关火，放番茄烫皮，皮开后倒水，番茄放凉切成数瓣。

步骤 2

蛋白用打蛋器或蛋抽打出大泡（不用到蛋糕那样发泡），再放入蛋黄、少量盐，略打一会儿。

步骤 3

锅烧热，放油，略冒烟时小火倒入蛋液，停一会儿半凝固后翻炒，盛出。

步骤 4

不粘锅的话，直接开火倒入番茄，出水后倒入番茄酱、糖、少量盐、上一步的鸡蛋拌匀，完成。

🍅意料之外的番茄炒蛋做法🥚的小贴士

打蛋的方法来自田螺姑娘hhhaze，方子略有改动。

菜谱创建时间：2016-07-17 03:13:27