后油法制作面团。将80g面团搓长条,抱香肠。
180度,中层,15-18分钟。
这个水量有点少,可以适量加一点点。用德普和海尔都各烤了一盘,总的来说德普上色更均匀,温度更稳定。海尔侧面上色不佳,不知道是不是因为有出气孔出气?