香煎三文鱼骨
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作者:
E路拾缘
俗话说“贴着骨头的肉最香”!亲自体会后,感觉这句话也同样适用于“鱼肉”。将市售带肉三文鱼骨腌制入味,再挂糊油煎。煎至两面金黄微焦,香味翻倍。鱼骨两侧的肉焦香入味,非常适合用来下酒~
用料
三文鱼骨
300g
#腌料
盐
1/4茶匙
黑胡椒粉
1/4茶匙
鱼露
1茶匙
花雕酒
1茶匙
玉米淀粉
10g
面粉
10g
香煎三文鱼骨的做法步骤
步骤 1
将市售带肉的三文鱼骨洗净后斩切成块,加入所有腌料,腌制20分钟以上。用平底不粘锅煎至两面金黄,熟透后即可出锅装盘~
香煎三文鱼骨的小贴士
三文鱼的油脂含量高,煎时会出油~所以煎鱼的油不要放太多~
菜谱创建时间:2016-07-20 09:48:19
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