凉粉黑白配

作者： 陌路许仙

夏天～冰激凌、饮料、沙冰有点腻吗？ 来试试，清凉解暑，又下火的～凉粉 凉粉是清朝咸丰年间一个叫做“大只威”的人发明的，“大只威”在西关开凉茶铺，也常卖一种叫凉粉草的药，并教人用凉粉草煲粉葛，医治咽干咽痛、暑天烦渴。后来又因为小孩都不太喜欢喝药，于是他就用凉粉草合葛粉调煮，再冷冻成糕，吃时再拌上糖胶，取其名曰"凉粉糕"。果然，小孩都十分喜欢吃此凉粉糕，这样既可治病保健，又可作甜品食用，真是两全其美。后来，这个方法很快就在广州流传开去。

用料

• 黑凉粉 50g
• 白凉粉 50g
• 冰糖 适量
• 蜜豆 任意
• 椰浆 任意
• 适合的食材 任意

凉粉黑白配的做法步骤

步骤 1

买的这种凉粉。制作方法见凉粉包装，一般的比率是：粉50g，水1.25L。说明书上是不加糖的，个人感觉加糖口感会更让小盆友喜欢！

步骤 2

图片和故事均来自网络！

步骤 3

分别把黑白凉粉制作好放冰箱。温度在3℃左右，口感最佳！ 切成小块。可以开始自己搭配啦！

凉粉黑白配的小贴士

椰浆、王老吉、奶茶、绿豆、蜜豆、糖桂花～还有各种水果，只要你喜欢任意加～

菜谱创建时间：2016-07-21 06:37:14