轉化糖漿

作者： 盈盈Jmn

用料

• 砂糖1000g
• 水1000g
• 檸檬2個

轉化糖漿的做法步骤

步骤 1

檸檬去頭尾，切4片薄片，去核，剩低嘅榨汁，過篩。

步骤 2

水滾落砂糖，再滾起，小火，放檸檬片和檸檬汁，煮50至60分鐘。

步骤 3

煮好嘅糖漿攤凍入樽，室溫可存放3年，糖漿煮好要等3日先可以用來整月餅。

轉化糖漿的小贴士

用小碗裝一碗水，糖漿滴幾滴落水，用手摸到有野，糖漿就煮好了，如果一滴落水變水珠，就煮過了，要加番一小碗水再煮一會，再試。

菜谱创建时间：2016-07-21 08:24:38