蔓越莓饼干（无！称！版！）

作者： 九月青橘

谁说烘焙一定要用电子称！我偏不！没有称也能做这款零失误的蔓越莓饼干！快点看过来吧！

用料

• 低筋面粉 一量杯（约200ml）
• 黄油 3勺（日常吃饭的勺子，下同）
• 糖霜 2勺
• 鸡蛋 半颗
• 蔓越莓干 爱吃多少放多少（酸甜的）

蔓越莓饼干（无！称！版！）的做法步骤

步骤 1

黄油三勺放入碗中融至室温状态（不要完全融化），lz没性子等就直接冰箱里拿出微波炉10s正好 PS：大家看图噢，就是这种普通的勺子 3勺

步骤 2

放入两勺糖霜，充分搅，不需要打发

步骤 3

放入半个鸡蛋的全蛋液，大概两勺，搅呀搅，搅成图中这个样子

步骤 4

蔓越莓切碎，别太碎，无定量，喜欢吃就多放点喽

步骤 5

放入一量杯低筋面粉，用手和（一开始黏不拉几的）。大家看图哦，我用的是200ml量杯，买面包机送的 PS:如果面团很干可以放一点牛奶

步骤 6

最终揉成长方形面团，用保鲜膜包好

步骤 7

放入冰箱冷冻1小时左右

步骤 8

切片，烤盘铺油纸，摆盘，注意留些空隙噢（切之前可以开始预热烤箱，160度10min）

步骤 9

160度烘焙20分钟左右，每个烤箱都有臭脾气，最好的办法是时刻观察

步骤 10

叮！搞定！拿粗来凉凉

步骤 11

如果我的方子对你有用，那就欢迎围观一下我的公众号喽，我会不定期分享我的日常。不感兴趣的可以pass，不过我会很伤心嘤嘤嘤。

蔓越莓饼干（无！称！版！）的小贴士

虽然我是个烘焙小白，但是我觉得烘焙真的不需要完全按照配方称量得一模一样，关键在于从自己的每一次尝试不断改进最后找出自己的最好的方子，你需要看一下别人的方子的关键步骤或者小贴士就好了。你看我没有电子秤不是也做出了香喷喷的蔓越莓饼干么哈哈，家人朋友都说很好吃噢。动手做起来吧！ 公众号九月青橘zjh（ID: jyqjzjh），快来关注吧哈哈，有问题的小伙伴可加个人微信，Wechat ID：zhengjiahui0044

菜谱创建时间：2016-07-23 16:48:51