罗马盾牌饼干

作者： 乐众烘焙屋

无意间知道了这款饼干的存在，看到了这么可爱的饼干，实在是忍不住做出它的冲动，于是就动手做起来啦。还真的不错呢，好吃又好看，亲们一起来试试吧。

用料

• 饼干-
• 黄油 50g
• 糖粉 40g
• 低筋面粉 100g
• 蛋清 1个
• 糖心-
• 黄油 20g
• 糖粉 20g
• 麦芽糖 30g
• 杏仁片 20g

罗马盾牌饼干的做法步骤

步骤 1

黄油50g软化加糖粉50g打发，一般我不喜欢等，黄油微波炉叮20秒一样打发哈

步骤 2

蛋白分少量多次加入，每次加入都充分打蓬松

步骤 3

筛入低粉，面粉拌均匀无干粉，装入裱花袋，袋口剪5mm开口

步骤 4

烤盘垫油布！是油布不是油纸！一定要油布！挤圈圈，一定要封口封好！不然最后会被糖心开闸……

步骤 5

开始制作糖心，25g黄油融化，加入麦芽糖和糖粉，搅搅搅均匀

步骤 6

加入杏仁碎片20g，拌均匀

步骤 7

把糖心放入圈圈内，注意用量！非常注意！每个只要一点！

步骤 8

烤箱预热160度，烤15-20分钟，饼干烤至上色就好啦！香香哒脆脆的！

菜谱创建时间：2016-07-24 16:33:38