木耳焗山药

作者： 袁沐薇

在我们这里还有一个叫法～黑山白鹭，多么美的名字，木耳和山药是绝配哦😁山药内含淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，有减肥轻身的作用。对于体瘦者，山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养成分，又可增胖。看上去是不是有点矛盾，不过亲们就放心的吃吧，肉多减肥，瘦者营养

用料

• 山药 一根
• 木耳 适量
• 青红椒 可不放
• 盐 适量

木耳焗山药的做法步骤

步骤 1

木耳提前用水泡发洗净备用，撕成大小合适的片

步骤 2

山药去皮切成菱形块，用滚水焯一下马上捞出

步骤 3

热锅凉油，放入木耳和山药青红椒快速翻炒，否则山药容易糊锅，放入盐，鸡精，炒均盛盘

木耳焗山药的小贴士

1、山药去皮时最好戴上一次性手套或塑料袋，否则碰到山药黏液手会非常痒 2、如果不小心碰到了黏液也不着急，用醋洗洗很快就会好了 3、山药一定要绰水，否则黏液太多，炒时会很容易糊锅 4、下锅后要快速翻炒，时间要短

菜谱创建时间：2016-07-25 08:37:57