西瓜吐司

作者： 迷糊猫的白雪世界

西瓜吐司，为炎炎夏日增添一点凉意！

用料

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50g
• 砂糖 40g
• 盐 2g
• 奶粉 10g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 1个
• 水 105g
• 酵母 3g
• 红曲粉 6g
• 绿茶粉 3g
• 葡萄干 适量

西瓜吐司的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10克、黃油20克、鸡蛋1个、水105克、酵母3克放入面包桶，选择和菜单和30分钟。

步骤 2

把和好总重480克的面团分成380克和100克两个面团。

步骤 3

将380克的面团和红曲粉加入面包桶搅拌均匀。

步骤 4

将100克的面团和绿茶粉用手揉均匀，

步骤 5

把两个色的面团揉圆用玻璃碗盖住静置20分钟

步骤 6

将红曲面团擀长翻面压薄底下。

步骤 7

放上切碎的葡萄干在表面。

步骤 8

然后卷起收好接口。

步骤 9

绿茶面团跟红曲面团做法一样。

步骤 10

用绿茶面团包住红曲面团捏好接口。

步骤 11

放入吐司模具中

步骤 12

放入烤箱发酵，选择发酵菜单时间50-60分钟。

步骤 13

在发好酵的吐司表面喷上水。

步骤 14

盖上盖子。

步骤 15

放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，时间40分钟。

步骤 16

烤好的吐司要放晾后再切开。

步骤 17

成品

西瓜吐司的小贴士

建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦，我使用的是东菱的DL-K32H哦！

菜谱创建时间：2016-07-27 17:12:06