火腿肠芝士条——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

作者： 乐众烘焙屋

用料

• 高粉 200克
• 即发干酵母 4克
• 盐 4克
• 全蛋液 40克
• 玉米油 25克
• 细砂糖 30克
• 葱碎 适量
• 水 110克
• 马苏里拉芝士 适量
• 沙拉酱 适量
• 全脂奶粉 15克
• 火腿肠 适量
• 低粉 50克

火腿肠芝士条——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

有面包材料统统倒进面包桶，启动发面团模式，大约一个半小时

步骤 3

程序结束后继续把面团留在面包桶里进行第一次发酵

步骤 4

待面团发至两倍大

步骤 5

取出排气静置10分钟

步骤 6

平均分割成8个小面团，滚圆，静置15分钟

步骤 7

取一个小面团，擀成长椭圆型

步骤 8

卷入火腿肠（或者肉松）封口朝下放好

步骤 9

所有的面团都卷好后放进烤盘，然后放进烤箱中进行二次发酵（我在烤箱里放了一碗热水，为了让他更好的二发

步骤 10

发酵结束后取出，刷蛋液，挤上沙拉酱，撒上芝士碎，最后撒点葱碎就可以了

步骤 11

烤箱预热180度，15分钟到20分钟即可（注意观察表面颜色，适当时候盖锡纸）

菜谱创建时间：2016-08-01 10:45:34