海贝蒸蛋

作者： 冬雪_1bkn

暑假去海边玩，拾到好多海贝，用海水养了一天一夜吐干净泥沙，用来蒸水蛋又鲜又滑，小朋友话似芝士甘滑

用料

• 海贝 500克
• 大鸡蛋 5只
• 盐 少许
• 油 15毫升

海贝蒸蛋的做法步骤

步骤 1

海贝洗干净，放入碟里，水开后蒸8分钟，关火，倒出水放凉后加入蛋液里加点盐搅拌均匀，(注:蛋液与水的比例1:1.2.吾够可加凉开水)

步骤 2

把蛋液倒入装海贝的碟里，用同样大小的碟盖住，水开后蒸十分钟(我用的碟是十寸的，若碟小蛋液厚蒸多几分钟)，喜欢的可加点生抽即可上桌食用

海贝蒸蛋的小贴士

海贝可多可少点，我自己海边拾的加了2斤，放了7个鸡蛋，因海产蒸出来的水有咸味，切记放少点盐，大人小孩都喜欢吃

菜谱创建时间：2016-08-02 14:31:21