简易好吃的电饭锅蛋糕

作者： 寿桃牌车仔面

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60ml
• 面粉 80g
• 白砂糖 60g
• 玉米油 少许
• 白醋 少许

简易好吃的电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料。把蛋清与蛋黄分离开来，切记装蛋清的碗一定要无水无油。面粉筛一下，防止有大颗粒的会搅拌不均匀。

步骤 2

把蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀，再加入面粉，画十字上下翻动搅拌，切记不要画圈搅拌。最后搅拌至蛋糊状无颗粒物就行了。

步骤 3

加入少许白醋于蛋清中，打发蛋清至有白泡时第一次加糖。糖最好分三次以上加入。

步骤 4

像疯了一样狂打狂打（有打蛋器的可以省略这一步） 没有打蛋器的就只能自己手动打发了(T＿T) 期间相继加入糖。

步骤 5

打发至可以弄起来或垂直碗不倒出。

步骤 6

分两次加入蛋糊中上下翻动搅拌 上下翻动搅拌 上下翻动搅拌！重要的事情说三次

步骤 7

加入剩下的蛋清搅拌。

步骤 8

最后搅拌成这样就行了

步骤 9

在饭锅底刷一层玉米油，打开电饭锅预热两分钟。然后倒入液体，晃动饭锅几下，让下面的气泡浮上来。

步骤 10

像平时煮饭那样煮20分钟（我按了超快煮键煮的） 再按保温键，用布盖住出气口保温20分钟。 最后用牙签插入看看会不会带出东西，没有就是熟了。

步骤 11

最后金黄色香喷喷的蛋糕就大功告成啦！味道很香浓，比外面卖的鸡蛋蛋糕更浓的鸡蛋味，也更好吃实惠！

步骤 12

好吃好吃哈～

简易好吃的电饭锅蛋糕的小贴士

因为忘记买牛奶，这次我用的是奶粉开的奶，吃起来奶味更香浓。用奶粉开的话开的和平时喝那样就好了，不用太浓稠。

菜谱创建时间：2016-08-02 18:03:43