【微体兔菜谱】西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理

作者： 微体社区

西瓜果冻，用了抹茶粉做绿色的西瓜皮，酸奶做西瓜瓤，红色的西瓜是用鲜榨西瓜汁做的，是不是颜值很高的一款果冻呢！看着像西瓜吃起来冰凉爽滑，味道也是不错的哦~

用料

• 西瓜 半个
• 酸奶 100ml
• 吉利丁片 6片 30g
• 抹茶粉 3g

【微体兔菜谱】西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理的做法步骤

步骤 1

吉利丁提前泡软，然后隔水加热至融化。

步骤 2

抹茶粉加少许凉白开或者矿泉水搅拌均匀。加入少许的糖，增加甜味。加入融化的吉利丁片和少许酸奶搅拌均匀后，倒入杯底做西瓜皮。

步骤 3

放入冰箱冷藏30分钟左右。

步骤 4

酸奶中加入少许融化的吉利丁片搅拌均匀。

步骤 5

倒在冻好的绿色西瓜冻上。放入冰箱冷藏30分钟左右。

步骤 6

西瓜榨汁，放入融化的吉利丁搅拌均匀后倒入冻好的白色果冻上。

步骤 7

放入冰箱冷藏，因为西瓜汁比较多需要多冷藏一些时间，等红色部分也冻好了就可以拿出来享用了。

【微体兔菜谱】西瓜果冻丨夏天不得不学的又一样西瓜料理的小贴士

1、吉利丁片融化后过一会就会凝固上，所以在做果冻时，每一层需要多少就先融多少，比例大概是绿色西瓜液：白色西瓜液：红色西瓜液=2:1:3。 2、每一层放进冰箱冷藏都要冻好后再拿出来倒下一层。 3、如果一直冻不上说明你的吉利丁片放少了，可以适当加一些。 4、最后放点葡萄干伪装一下西瓜籽，西瓜果冻就做好啦！

菜谱创建时间：2016-08-03 14:50:34