虾米香菇花生萝卜糕

作者： 王小小雪2010

粤式萝卜糕基本材料是有腊肠和腊肉的，因为现在夏天，腊肠腊肉不够新鲜，还有是给小孩吃的，腌制的东西少吃点，所以把材料改良了一下，做法是一样的（加腊肠腊肉的话切粒加入就是）。

用料

• 白萝卜 750g（1个）
• 粘米粉 200g
• 澄面 60g
• 粟米粉 50g
• 盐 6g
• 糖 20g
• 鸡精 6g
• 胡椒粉 少量
• 虾米 50g
• 花生 100g
• 水 350g
• 干香菇 50g

虾米香菇花生萝卜糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，香菇，虾米，花生提前泡软。

步骤 2

白萝卜切丝，虾米，香菇切粒，花生整颗或分两瓣都可以。

步骤 3

热油，炒熟虾米，香菇，花生

步骤 4

炒萝卜丝，同时加入盐，糖，鸡精

步骤 5

加入虾米，香菇，花生，翻炒，关火。

步骤 6

加入胡椒粉，粘米粉（接下来的步骤都不需开火），用炒勺拌匀

步骤 7

澄面，粟米粉加2／3水，搅匀，开好浆。

步骤 8

把浆倒入萝卜丝，加入余下的水（有可能还需加水或减少水量，因为萝卜会出水，要看整体处于粘稠状态，不要过稀即可）

步骤 9

把萝卜浆放到蒸盘里，刚好两盘。

步骤 10

大火蒸20分钟，取出，放凉

步骤 11

吃的时候，切块，稍微煎一下，很香哦，搭配鸡蛋，米粥，很不错的早餐。

菜谱创建时间：2016-08-06 14:58:30