芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

作者： 乐众烘焙屋

用料

• 水磨糯米粉 100g
• 牛奶 180g
• 黄油 20g
• 芒果 适量
• 水磨糯米粉 30g
• 糖粉 50g
• 淡奶油 200g

芒果雪媚娘——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

糯米粉和小麦淀粉放入容器中

步骤 3

把糖粉倒入牛奶中，搅拌均匀，使糖粉融化。

步骤 4

牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉类的容器中，搅拌均匀。基本看不到干粉。

步骤 5

再取一个碗，然后把粉浆过筛。这样冰皮会更细腻。

步骤 6

过滤后的粉浆放入蒸锅，大火蒸30分钟，让其变成奶糕。

步骤 7

奶糕蒸熟后放入黄油，充分揉匀，然后放入冰箱冷藏一个小时。

步骤 8

然后准备糕粉，取适量水磨糯米粉，放入锅内翻炒2分钟，取出备用。

步骤 9

准备内馅，芒果切成小块

步骤 10

打发奶油。

步骤 11

冷藏好的面团分成25克一份。共14份，取一份面团沾满糕粉，用擀面杖擀成薄面皮。 放入雪媚娘磨具中，先放入打发好的淡奶油，在放入芒果，上面在铺一层淡奶油。然后将面皮像包包子一样捏紧。做好的雪媚娘有褶皱的一面像下

步骤 12

放入纸托中，

步骤 13

放入冰箱冷藏半小时以上

步骤 14

就可以食用了！

菜谱创建时间：2016-08-10 09:33:35