牛肉干

作者： 相大岑岑

因为要给宝宝吃，所以选择了较为软嫩的牛里脊。不喜欢这种软嫩口感的，可换成牛腱上脑等部位。

用料

• 牛里脊
• 十三香
• 孜然
• 辣椒粉
• 芝麻
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 盐

牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉沿纹理切成1厘米见方的肉条

步骤 2

将调料，油，肉条拌匀，放入冰箱冷藏一夜（此步骤前可以将肉条焯水去掉血水，我选择切条前先冷水泡去血水）

步骤 3

220度高温20分钟烤熟去汁

步骤 4

100度1小时焙干

步骤 5

出锅装盘

菜谱创建时间：2016-08-11 23:02:37