肉松香葱三角包

作者： 猫眼1959

咸香口味的肉松面包与沙拉酱的完美融合再点缀香葱来增加风味与绵密口感,这种搭配绝对让人流连忘返，爱不释口，是一款你值得拥有的追剧零食。

用料

• 面团#
• 高粉 150g
• 牛奶 70g
• 蛋液 30g
• 黃油 12g
• 糖 15克
• 盐 1.5g
• 酵母 2g
• 馅料#
• 肉松 60g
• 沙拉酱 适量
• 香葱 适量
• 鸡蛋（刷面包用） 20g
• 8寸三角型慕斯模具 1个(可以不用模具)

肉松香葱三角包的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐外将面团所有材料放入面包机，揉2个和面程序，放入室温软化的黄油、盐，再揉1个和面程序，揉出手套膜

步骤 2

25度发酵至两倍大，用手指戳洞，不回弹不塌陷

步骤 3

面团分三份，分別擀成250X210（mm），其中二片抹上沙拉酱，撒上肉松，上面撒香葱段

步骤 4

三层叠加在一起，最上面放白面片，

步骤 5

用刀切成如图等边三角形，

步骤 6

用果刀割开

步骤 7

把多余面放入模具中

步骤 8

按图纸切割好，开始编辫子，1压2，3压1，2压3，重复1压2⋯

步骤 9

放入模具，进烤箱二次发酵

步骤 10

发至两倍大，刷蛋液，中间自然形成小坑打一个鸡蛋进去

步骤 11

烤箱180度，放中层，上下火烤25-30分钟

步骤 12

完成

肉松香葱三角包的小贴士

可以做成甜口的，每层中间根据自己喜好加蔓越莓…

菜谱创建时间：2016-08-12 20:30:38