虾仁粉丝煲

作者： 雨滴滴滴滴

参考厨房小伙伴的类似菜品，根据自己的口味和食材做了些改动，没想到第一次做，味道好吃到没朋友啊。 这道菜是炒出来的，只是装在砂锅煲里，哈哈。

用料

• 白粉丝 2小捆（平时1个刚好）
• 冰冻虾仁 10个左右
• 大蒜 1.5头
• 仔姜，大葱，泡小米椒 适量
• 耗油，花椒油，小磨香油

虾仁粉丝煲的做法步骤

步骤 1

1. 虾仁洗净沥干，稍微一点点生粉拌一下。 2. 蒜姜大葱（葱白葱绿）切末，泡小米椒切小丁。蒜末用耗油拌一下备用。 3. 粉丝剪几大段，用开水泡1-2分钟，比平时稍硬，然后过冷水沥干。 4. 热锅冷油，油宽一些，把虾仁炸黄沥出。 5. 用剩下油，再加点儿花椒油，中火把蒜姜葱白末炒香，下虾仁翻炒几下，倒入粉丝，同样快速翻炒几下，倒入生抽（大家可以分几次）并用筷子快速拨开翻炒，粉丝变中等咖啡色即可。 6. 撒入葱绿末，再淋点小磨香油，搅拌均匀，出锅。

步骤 2

装盘也是美美哒

菜谱创建时间：2016-08-12 21:11:41