肉皮冻

作者： 小笨笨很聪明

用料

• 肉皮 300克
• 姜 2片
• 料酒 5克
• 盐 10克
• 水 600克

肉皮冻的做法步骤

步骤 1

把肉皮清洗干净

步骤 2

做一锅水（不是材料里的600克水哈），放入姜和料酒烧开

步骤 3

把肉皮放进烧开的水中，直到肉皮打卷，拿出来

步骤 4

把肉皮里面的油脂刮干净，切细丝

步骤 5

把切好的肉皮丝放到模具里，加入600克的水，然后放在蒸箱或蒸锅中中火蒸制一个半小时，结束后放到冰箱里冷藏成冻

肉皮冻的小贴士

一定要把肉皮里的油脂刮干净这样做出来的皮冻才能晶莹剔透

菜谱创建时间：2016-08-13 12:20:01