泰有味章鱼足爆炒空心菜梗

作者： Judy下饭菜

辣酥酥，鲜滴滴的下饭菜，一口回到清迈！ 试过虾酱，虾米来炒，都不太喜欢，虾米太普通，虾酱很甜，这次用鱼露代替盐来炒，清爽又风情，仿佛走在泰北的大街。

用料

• 空心菜梗
• 章鱼足
• 生姜
• 鱼露
• 生抽
• 干辣椒

泰有味章鱼足爆炒空心菜梗的做法步骤

步骤 1

章鱼足切薄片，尽可能薄一点，否则待会炒熟了咬不动

步骤 2

姜切细丝，干辣椒剪圈，空心菜梗洗净掰成小段待用

步骤 3

热锅放油，放干辣椒和姜丝爆香，放章鱼足，炒20秒

步骤 4

放入空心菜，翻炒均匀，放鱼露，稍微多放一些，因为是当盐来用的，但是也不要太多啦，鱼露超级咸的，尝一尝，适中即可

步骤 5

继续翻炒至空心菜梗变软一些，放入生抽提鲜，或者鸡精也可以，好了出锅！

菜谱创建时间：2016-08-14 22:35:08