快手菜~咸蛋黄焗豆角

作者： 狐狸和熊

咸蛋黄焗豆角是我每次去饭店必点的一道菜，最近马上中秋了，进了好多蛋黄，拿袋蛋黄解解馋！😁做法超级的快！

用料

• 长豆角 一把
• 蛋黄 6个
• 盐 少许
• 油 适量

快手菜~咸蛋黄焗豆角的做法步骤

步骤 1

豆角切段，洗净，沥干水份，蛋黄放到蒸锅里蒸熟！

步骤 2

豆角放入油锅里炸透！

步骤 3

豆角炸好，蛋黄蒸熟！

步骤 4

取出蛋黄，用刀压碎

步骤 5

压碎，弄的不是很细，会有一些小颗粒！

步骤 6

炒锅里留底油，放入蒸好的蛋黄，炒出这种状态！

步骤 7

放入豆角，翻炒均匀，放少许盐即可出锅！

步骤 8

翻炒均匀让每一根豆角都沾上蛋黄！

步骤 9

出锅后就可以美美的吃了😊

快手菜~咸蛋黄焗豆角的小贴士

熊熊碎碎念：因为是咸蛋黄，里面已经有盐，所以加盐的时候一定要适量，不要加过头了哦，蛋黄我碾的不是很细致，有点小颗粒的口感也是不错的，想弄的更细致一些就要多下点功夫了！

菜谱创建时间：2016-08-20 15:45:44