杂粮奶黄包

作者： 全能麻麻1213

买了紫薯面、黑米面、小米面等各种杂粮，用泳歌的方子做的奶黄馅(减了20克糖、加了20克淡奶油、减了10克牛奶)小米面里加了面粉比例1:2(面粉)黑米加了3分之1，紫薯就发好后揉面时加了些，所以发时小米发的大，其它两种起发的小。

用料

• 中筋面粉
• 黑米面
• 紫薯面
• 小米面
• 酵母
• 奶黄馅
• 咸蛋黄

杂粮奶黄包的做法步骤

步骤 1

和面，温水和，醒发2小时，当然要看面的起发程度。

步骤 2

同上

步骤 3

醒好揉面，大小平均分配，我分的大约40到50克左右，按开周边薄点包入奶黄馅和蛋黄，整型再醒一下。

步骤 4

蛋黄奶黄紫薯包

步骤 5

黑米奶黄包

步骤 6

同上

步骤 7

同上

杂粮奶黄包的小贴士

喜欢起发大的就在黑米和紫薯里加多面粉，按1:2（面粉）的比例加，温水调面！温水！温水！

菜谱创建时间：2016-08-24 15:56:14