软欧包

作者： 洋妈妈~

软欧包---源自欧洲，适合东方口味。 特点是:低糖，低油，营养健康又好吃。 软欧的口感:表皮脆韧，内心绵软，柔韧，内部Q弹，同时又加入了葡萄干，蔓越莓，核桃仁，更增加美味和营养，让你回味无穷，一口接一口，爱不释手哦！

用料

• 法国f65面包粉 230g
• 酵母 3g
• 白砂糖 20g
• 盐 4g
• 水 160g
• 黄油 20g
• 老面 30g
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓 适量
• 核桃仁 适量

软欧包的做法步骤

步骤 1

除老面，黄油和干果外，放机器里活面，活5-6分钟后，放老面和黄油，第二次活面放干果，活好后，放案板上，盖保鲜膜，自然发酵。

步骤 2

第一次发酵好后，分四份。

步骤 3

用手按，徘出大气泡，折叠。

步骤 4

翻面，成型。

步骤 5

相同，都用手排气，倆个分别做成橄榄型，放一起。

步骤 6

就做了仨样子哦！二次发酵吧。

步骤 7

撒粉。

步骤 8

割口，温度220时间20分。

步骤 9

出炉喽！

步骤 10

再凉凉，就ok喽！

菜谱创建时间：2016-08-28 17:12:46