烧茄子

作者： ST789

用料

• 细茄子 4—6根
• 大蒜 一头
• 油 适量
• 水 半杯
• 酱油 一小勺
• 香菜 适量

烧茄子的做法步骤

步骤 1

我买的是细长茄子，所以对半切，中间划口

步骤 2

锅里下多点油，茄子入锅炸，变颜色了感觉熟了就捞出来

步骤 3

炸茄子的时候就可以拍大蒜，剁碎

步骤 4

锅里留一点点油，其他倒出另用，将茄子放回锅中，加水，加酱油，盖上大火焖两分钟。

步骤 5

打开盖子，收汁，装碟，撒上香菜末。

烧茄子的小贴士

1，大蒜要拍再剁碎，蒜味才浓。 2，要选细茄子，吸油少，茄子味更香。 3，个人觉得香菜末很重要。

菜谱创建时间：2016-08-30 17:34:29