4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子，南瓜窝窝头，南瓜饼，南瓜羊羹

作者： 寻味食嘉

一个南瓜可以做出不同口味，节日可以做给家人分享！可能会有点长，亲们可以找到自己想做的食物看菜谱，其它忽略！一次性完成就不分开发了！

用料

• 南瓜 半个（大）
• 南瓜羊羹材料
• 南瓜泥 半碗
• 吉利丁粉 5g
• 南瓜汤 少许
• 汤 2匙
• 水 2匙
• 南瓜蔬菜包材料
• 南瓜泥 1份
• 面粉 3-5份
• 椰菜 半碗
• 南瓜丁 半碗
• 胡萝卜 半个
• 蚝油 2匙
• 盐 少许
• 油 适量
• 酵母 2~3g
• 南瓜窝窝头材料
• 南瓜泥 1份
• 面粉 3~5份
• 酵母 2-3g
• 南瓜饼材料
• 南瓜泥 1份
• 面粉 1-2份
• 油 时间
• 白糖 1~2匙

4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子，南瓜窝窝头，南瓜饼，南瓜羊羹的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块，放入锅中加少许水煮软。

步骤 2

用筛子砸出水份，取出南瓜压成泥。

步骤 3

有点难看😄😄😄然后制作一下食物

步骤 4

吉利丁粉，用水泡软，加入白糖最重小火煮开

步骤 5

马上加入南瓜泥拌匀，最后加入一点煮南瓜的南瓜汤拌匀，煮好大概跟模具份量差不多就可以我这个（5寸烤盘）

步骤 6

倒入模具，放凉放入冰箱

步骤 7

2小时以上凝固切块即可！

步骤 8

南瓜到温热不烫手，加入酵母，等5分钟。

步骤 9

加入面粉，因为各种面粉吸水不同，我用的面粉跟比例南瓜是5:1才成光滑面团。

步骤 10

发酵到2倍大

步骤 11

发酵好后，排气，然后再加点面粉揉成光滑不粘的面团。因为南瓜水份很多，所以控水时控干净点。

步骤 12

馅料都是蔬菜，要用盐把水份腌出来，挤干，然后再拌入蚝油。你可以按自己口味加入调料。

步骤 13

擀皮

步骤 14

包包子😊😊😊

步骤 15

包得不漂亮

步骤 16

蒸10分钟左右就可以，蒸好胖一些

步骤 17

蔬菜甜甜的！喜欢肉也可以加肉。

步骤 18

窝窝头也是用同一份面做的，省去麻烦！捏成你喜欢的形状就好！

步骤 19

发面发得好就有马蜂窝的形状，有弹性！

步骤 20

最后南瓜饼，加入糖，面粉，油拌匀。不要用弄成面团哦，要拌成可以整个拿起的软面糊就可以。

步骤 21

然后份成等份大小，放锅里煎熟即可！

菜谱创建时间：2016-08-31 16:51:32