苦瓜炒肉片

作者： Wu吴小厨

夏天多吃点苦瓜好，苦瓜可以炒牛肉、排骨、瘦肉，你们也快来炒呗。

用料

• 苦瓜 1条
• 瘦肉 适量
• 葱段 适量
• 肉腌料：
• 柱侯酱 1勺
• 生粉 少许
• 油、砂糖、抽油 少许
• 炒味料：
• 盐、砂糖 适量

苦瓜炒肉片的做法步骤

步骤 1

把材料准备好，苦瓜切厚段

步骤 2

瘦肉切片放味料拌匀腌制5分钟左右

步骤 3

一锅滚水放一勺盐、砂糖到锅，放苦瓜下锅焯熟

步骤 4

焯熟后倒入过凉水

步骤 5

热锅放油放瘦肉到锅把肉放平，千万不要不停的炒来炒去，让肉的水份流失肉就没那么好吃

步骤 6

放苦瓜再放盐、砂糖

步骤 7

加入一点水，让它有一点汤汁，千万不要加太多

步骤 8

最后放葱段就可以出锅

步骤 9

嗯…真好吃

菜谱创建时间：2016-08-31 18:57:09