花胶鲍鱼仔炖鸡

作者： 潇潇洒洒23656

用料

• 泡发好的鲍鱼仔 12个左右
• 乌鸡 半斤左右
• 虫草花 一把（量随意）
• 红枣（去核） 大红枣四个
• 花胶（我用的泰国小白花） 30g
• 姜片 适量
• 料酒 4g

花胶鲍鱼仔炖鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡切成块用清水洗净，直至没有小血水为止！然后锅里放入清水和少量姜片把水煮沸然后放入鸡块飞水！煮好后把锅里的水倒掉不要，然后再次加入清水和少许姜片！同时放入泡发好的鲍鱼仔，虫草花，红枣和花胶（强调一下小白花在下锅以前，需要清水清洗干净。然后加入少凉水和两片姜片和少许料酒稍微泡几分钟去腥味！去掉味道以后倒掉泡花胶的水，将花胶倒入锅里。）

步骤 2

成品如图

步骤 3

加入水，大火将水煮沸然后转小火煲汤。约两小时就ok了

菜谱创建时间：2016-09-01 15:11:18