天使蛋糕

作者： 花开花落又是一季

用料

• 蛋白 375g
• 糖 150g
• 盐 2g
• 色拉油（可少放25g，换25g牛奶） 75g
• 低粉 150g
• 柠檬汁 5g
• 吉士粉 3g
• 朗姆酒 5g
• 蛋白A 250g

天使蛋糕的做法步骤

步骤 1

1. 色拉油、柠檬汁、蛋白A拌匀 2. 加入过筛的低粉、吉士粉拌匀 3. 加入朗姆酒拌匀备用

步骤 2

蛋白、糖、盐 打至中性发泡（糖分三次加入）

步骤 3

将1、2拌匀装盘（底层铺葡萄干）

步骤 4

190/140 20-25分钟 烤熟出炉晾冷

菜谱创建时间：2016-09-03 11:50:59