至尊西多士

作者： 迷糊猫的白雪世界

经典美食西多士，伴你度过美好的下午茶时光，满口的花生酱，浓郁的蛋香，这不是外卖能比得上的哦！

用料

• 水 235g
• 砂糖 80g
• 盐 4g
• 奶粉 15g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30g
• 高筋面粉 500g
• 酵母 6g
• 花生酱 适量
• 蛋液 适量

至尊西多士的做法步骤

步骤 1

将吐司材料放入面包桶中，装入东菱6D面包机中选择和面菜单搅10分钟停8 分钟再20分钟的方法。

步骤 2

将和好面团取出揉圆静止20分钟。

步骤 3

把面团平均分成6块。

步骤 4

将面团擀长翻面卷起，6块面团卷完后放置5-8分钟。

步骤 5

同上面一步再从新做一次擀长。

步骤 6

将面团进行翻面。

步骤 7

卷起收口。

步骤 8

将卷好的面团放入模具中，一个模具放3块面团。

步骤 9

放去烤箱中发酵到模具八成即可。

步骤 10

盖上盖子。

步骤 11

放入烤箱中烘烤，上管调到180度，下管调到200度上下管加热，时间是40-45分钟。

步骤 12

烤好的吐司放凉。

步骤 13

将烤好的吐司放晾后再切成1cm厚吐司片。

步骤 14

把西多士材料备好。

步骤 15

将两个蛋打开放放盆中，用筷子打均匀。

步骤 16

有吐司片上涂上花生酱。

步骤 17

再放上一片吐司叠好。

步骤 18

两面粘上蛋液。

步骤 19

放到烧热中玉米油炸，炸到两面金黃色即可。

步骤 20

成品。

至尊西多士的小贴士

炸之前先把油烧热，炸的时候，需要用文火慢炸，炸至金黄色即可，不可多吃，少吃怡情，多吃上火，建议是面包机和烤箱配合使用的，我使用的是东菱面包机DL-TM018和东菱烤箱DL-K38B！

菜谱创建时间：2016-09-08 17:23:47