酱油肉

作者： 伤寒天空

上次答应一个厨友要求给这菜写一个菜谱，拖了好久，不好意思😓，这是一道我家乡的菜，逢年过节或者有重要客人来必做的，好吃又下饭

用料

• 五花肉 500克
• 姜 一块
• 蒜 2瓣
• 八角 两个
• 桂皮 一块
• 干辣椒 4个
• 生抽 5克
• 老抽 3克
• 醋 3克
• 料酒 5克
• 糖 3克
• 青椒 两个

酱油肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切厚片，温水下锅焯熟备用

步骤 2

锅里放一点点油，先煸香姜蒜、八角、桂皮、干辣椒

步骤 3

把肉倒入，煸到微微出油，加料酒、生抽、老抽、醋、糖

步骤 4

倒入开水，中火炖一小时左右到肉软烂

步骤 5

收汁，加入青椒、盐，出锅

菜谱创建时间：2016-09-12 17:22:16